Hiệu suất ổn định Dây chuyền sản xuất mì ăn liền Maggi 90 giây Bảo trì dễ dàng

Hiệu suất ổn định Dây chuyền sản xuất mì ăn liền Maggi Bảo trì dễ dàng

Thiết bị này được sử dụng để sản xuất mì quảng chiên liên tục với hiệu quả sản xuất cao.Bánh phở chiên có thể ăn nóng hoặc ăn trực tiếp.Mì ăn liền sau khi bù nước sẽ mềm và không chứa gluten;nếu ăn trực tiếp, vị giòn và hương vị đậm đà.

Quy trình sản xuất mì ăn liền:

Trộn và đo nước muối --- Trộn --- Vận chuyển chín --- Cán --- Hấp --- Cắt và gấp --- Chiên --- Làm mát --- Đóng gói

Kỹ thuậtPthông số

Giới thiệu về quá trình trộn bột:

Trộn bột nhào là trộn đều bột mì và nước trong một thời gian nhất định để tạo thành khối bột nhào ướt có tính chất chế biến nhất định.

Nguyên tắc cơ bản: Khi bột mì được trộn đều với nước, gliadin và glutenin trong bột mì sẽ hút nước và trương nở, đồng thời được bao quanh bởi một mạng lưới gluten ướt.Khi một mạng lưới gluten nhất định được hình thành, hãy ngừng đánh nhanh để mạng lưới đã hình thành không bị gián đoạn và bắt đầu đánh chậm để tiếp tục mở rộng và kéo dài gluten, để bột được tạo thành có hiệu suất xử lý tốt.

Yêu cầu quy trình: hiệu suất chế biến tốt, bột hút nước đủ và đều, các hạt rời, kích thước đồng đều, màu vàng thịt đồng nhất, không có "bột sống".

đóng góiMộtthứđchế biến rượu