345600 Túi / 8 giờ Máy chiên mì thương mại Dây chuyền chế biến thực phẩm Bột mì

345600 Túi / Dây chuyền chế biến thực phẩm Máy làm mì xào thương mại 8 giờ

Henan Dongfang Noodle Machine Group Co., Ltd. được thành lập vào năm 1975. Với hơn 200 thiết bị xử lý có độ chính xác cao như trung tâm gia công, công cụ gia công CNC và máy cắt laser, Dongfang đã trở thành doanh nghiệp sản xuất máy làm mì phục vụ thế giới.

Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả trộn bột:

(1) Chất lượng bột mì

Hàm lượng gluten ướt trong bột mì yêu cầu là 32-34%.Hàm lượng gluten ướt thấp hoặc chất lượng gluten ướt kém sẽ ảnh hưởng đến sự hình thành mạng lưới gluten, ảnh hưởng đến độ đàn hồi và độ nở của khối bột nhào, khó tạo thành các tấm bột nhào có độ dày đồng đều trong quá trình cán, đồng thời ảnh hưởng đến hương vị và hàm lượng dầu của bột nhào. Sản phẩm hoàn thiện.

(2) Lượng nước cho vào bột

Chỉ khi protein và tinh bột trong bột hấp thụ hoàn toàn nước mới có thể đạt được hiệu quả trộn bột tốt.Thường phải thêm khoảng 30 kg nước vào 100 kg bột và thực hiện các điều chỉnh tương ứng theo độ ẩm của bột và protein trong quá trình vận hành.Thêm càng nhiều nước càng tốt mà không ảnh hưởng đến quá trình cán và định hình là có lợi để cải thiện chất lượng sản phẩm.

(3) Thời gian trộn bột

Độ dài của thời gian trộn có ảnh hưởng lớn đến hiệu quả trộn bột.Nếu thời gian quá ngắn, quá trình trộn sẽ không đồng đều và sự hình thành gluten sẽ không đủ;nếu thời gian quá dài, bột nhào sẽ bị quá nhiệt, protein bị biến tính, giảm số lượng và chất lượng gluten.Thời gian trộn chung không ít hơn 15 phút.Ngoài ra, cường độ trộn của máy trộn bột và chất lượng nước sẽ ảnh hưởng đến hiệu quả trộn bột.

Kỹ thuậtthông số

Sức mạnh kỹ thuật:

1. Quy mô tài năng: Với hơn 600 nhân viên, hơn 50 nhà thiết kế và nhân viên kỹ thuật;

2. Năng lực R&D: Đã có mối quan hệ hợp tác lâu dài với hơn 10 đơn vị nghiên cứu khoa học như Đại học Công nghệ Hà Nam, Viện Thiết kế thứ sáu của Bộ Máy móc và Công ty TNHH Viện Nghiên cứu Cơ khí Trịnh Châu.

đóng góiMộtthứđchế biến rượu