Dây chuyền sản xuất mì ăn liền NongShim Ramen chuyên nghiệp

Dây chuyền sản xuất mì ăn liền NongShim Ramen chuyên nghiệp

Dây chuyền sản xuất mì ăn liền Đông Phương là sản phẩm được công ty chúng tôi thiết kế theo nhu cầu thị trường.Toàn bộ dây chuyền sản xuất đã áp dụng nhiều công nghệ tiên tiến, thiết kế cẩn thận và sản xuất công phu, đạt được sự kết hợp hoàn hảo giữa tích hợp cơ và điện.

Quá trìnhfthấp:

Trộn và đo nước muối --- Trộn --- Vận chuyển chín --- Cán --- Hấp --- Cắt và gấp --- Chiên --- Làm mát --- Đóng gói

Kỹ thuậtthông số

Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả hấp mì:

(1) Nhiệt độ hấp

Quá trình hồ hóa tinh bột phải có nhiệt độ thích hợp.Trong một khoảng thời gian nhất định, nhiệt độ của mì hấp càng cao thì mức độ hồ hóa càng cao.Thông thường nhiệt độ đầu vào của mì là 60-70°C và nhiệt độ đầu ra là 95-100°C.Nhiệt độ đầu vào không được quá cao, chênh lệch nhiệt độ lớn có thể vượt quá khả năng chịu lực của bề mặt mì và gluten.Nhiệt độ đầu ra cao, mức độ hồ hóa tăng lên và một phần nước có thể bị bay hơi.

(2) Hàm lượng nước trong mì

Hàm lượng nước trong mì tỷ lệ thuận với mức độ hồ hóa.

(3) Thời gian hấp

Kéo dài thời gian gia nhiệt có thể cải thiện mức độ hồ hóa của sản phẩm.

(4) Độ dày sợi mì và mật độ hoa văn

Sợi mì mảnh, hoa văn thưa dễ hấp và độ hồ hóa cao;mặt khác, mức độ hồ hóa thấp.