Duy trì một máy làm mì tức thời là rất quan trọng để đảm bảo tuổi thọ, hiệu quả và chất lượng của mì được sản xuất.Dưới đây là một số hướng dẫn chung để giúp bạn duy trì đúng một máy mì tức thời:
1.Làm sạch thường xuyên:
o Làm sạch máy thường xuyên để ngăn ngừa sự tích tụ của sốt hoặc thành phần còn lại.
o Loại bỏ bất kỳ dư lượng nào từ các thành phần trộn và ép.
o Chú ý đặc biệt đến các khu vực tiếp xúc trực tiếp với bột.
2.Tẩy rửa:
o Sử dụng thuốc khử trùng cấp độ thực phẩm để làm sạch tất cả các bề mặt tiếp xúc với mì.
o Thực hiện theo các khuyến nghị của nhà sản xuất về các giải pháp và quy trình làm sạch.
3.Dầu và bôi trơn:
o Bôi trơn các bộ phận di chuyển theo hướng dẫn của máy để đảm bảo hoạt động trơn tru.
o Kiểm tra và thay dầu bôi trơn thường xuyên để ngăn ngừa mài mòn.
4.Kiểm tra các thành phần:
o Thường xuyên kiểm tra và thay thế các bộ phận bị mòn hoặc bị hư hỏng, chẳng hạn như lưỡi dao, đệm ép và dây đai.
o Kiểm tra các nốt và nút thắt lỏng và thắt chặt chúng nếu cần thiết.
5.Điều khiển nhiệt độ:
o Đảm bảo rằng máy hoạt động trong phạm vi nhiệt độ được khuyến cáo.
o Thường xuyên kiểm tra và hiệu chỉnh điều khiển nhiệt độ để duy trì chất lượng mì phù hợp.
6.Bảo trì hệ thống nước:
o Nếu máy của bạn sử dụng nước để xử lý, hãy thường xuyên làm sạch và khử trùng hệ thống nước để ngăn ngừa ô nhiễm.
o Kiểm tra bất kỳ rò rỉ nào trong nguồn cung cấp nước và giải quyết chúng ngay lập tức.
7.Các thành phần điện:
o Kiểm tra các bộ phận điện thường xuyên để tìm dấu hiệu mòn hoặc hư hỏng.
o Đảm bảo rằng tất cả các kết nối điện đều an toàn và dây cáp trong tình trạng tốt.
8.Đào tạo người điều hành:
o Đào tạo người vận hành máy về các quy trình sử dụng, bảo trì và an toàn thích hợp.
o Khuyến khích các nhà khai thác báo cáo bất kỳ vấn đề nào ngay lập tức để ngăn chặn các vấn đề nhỏ biến thành vấn đề lớn.
9.Ghi chép:
o Lưu giữ một nhật ký bảo trì ghi lại lịch trình làm sạch, bôi trơn, thay thế các bộ phận và bất kỳ vấn đề nào gặp phải.
o Lưu giữ hồ sơ về bất kỳ điều chỉnh nào được thực hiện cho các thiết lập máy.
10.Hướng dẫn sản xuất:
Luôn tuân theo hướng dẫn và khuyến nghị bảo trì của nhà sản xuất.
o Tiếp tục theo lịch trình bảo trì được đề xuất trong hướng dẫn sử dụng máy.
11.Chuẩn bị khẩn cấp:
o Có một kế hoạch để đối phó với sự cố bất ngờ hoặc tình huống khẩn cấp.
o Giữ các phụ tùng thay thế thiết yếu để thay thế nhanh chóng.
Bằng cách làm theo các hướng dẫn này và các khuyến nghị cụ thể từ nhà sản xuất máy, bạn có thể đảm bảo hoạt động hiệu quả và an toàn của máy làm mì tức thời của bạn.Việc bảo trì thường xuyên không chỉ kéo dài tuổi thọ của máy mà còn góp phần làm cho chất lượng sản phẩm không đổi.
